نوشیدن آب یکی از ضروری‌ترین نیازهای سلامت بدن ما است. نوشیدن آب کافی در طول روز نه تنها باعث می‌شود اعضای اصلی بدن ما به‌درستی کار کنند، بلکه به سلامت بیشتر پوست و حتی کاهش وزن هم کمک می‌کند. یکی از جدیدترین انواع آب آشامیدنی که از سال‌های 2017 و 2018 محبوبیت بسیاری پیدا کرده است، آب خام است. اما آب خام چیست و آیا واقعا نوشیدن آب خام برای ما بی‌خطر است؟
آب خام چیست؟
آب خام یک نوع آب آشامیدنی است که مستقیما از چشمه‌های طبیعی به دست مردم می‌رسد. بر روی این آب هیچگونه پروسه فرآوری و یا تصفیه‌ای صورت نگرفته است. برخی از کارخانه‌های تولیدی، این آب را به عنوان جایگزینی مطمئن‌تر برای آب تصفیه‌شده به روش‌های شیمیایی می‌فروشند و معتقدند که آب آشامیدنی آنها دارای پروبیوتیک‌های طبیعی است که به هضم غذا و سلامتی کمک می‌کند.
با این حال، بسیاری از دانشمندان نسبت به آب تصفیه نشده ابراز نگرانی کرده‌اند. آب خام ممکن است نمونه‌ای از خوراکی‌هایی باشد که نسخه طبیعی آن لزوما بهتر نیست. همچنین با اینکه همه ما قبلا از فواید نوشیدن آب شنیده‌ایم، ممکن است که آب خام مزایای سلامتی مشخصی نسبت به یک رژیم غذایی سالم که شامل نوشیدن آب شیر یا بطری است، نداشته باشد. با اینکه مصرف‌کننده‌ها حق دارند آب مصرفی خود را انتخاب کنند، ولی بسیاری از متخصصان نوشیدن آب خام را توصیه نمی‌کنند زیرا نگرانی‌هایی درباره مطابقت شرکت‌های بازاریابی این آب با قوانین مربوط به سلامت وجود دارد.
خطرات احتمالی آب خام چیست؟
آب خام ممکن است حاوی پاتوژن‌های خطرناک باشد. مقامات بهداشتی و تولید کنندگان آب، مواد شیمیایی را به آب آشامیدنی که از شیر یا بطری‌ها می‌آید اضافه می‌کنند تا هر گونه باکتری و انگلی که به طور طبیعی در آب وجود دارد، مانند سالمونلا، ایکولای و ژیاردیا را از بین ببرند. به‌علاوه برخی از مردم برای اینکه قبل از مصرف آب از سلامت آن بیشتر مطمئن شوند، در منزل خود نیز از دستگاه تصفیه آب استفاده می‌کنند.
زیرا عوامل بیماری‌زا می‌توانند باعث ناراحتی معده، اسهال و استفراغ شوند. افراد مسن و کودکان بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با این آلاینده‌ها هستند، زیرا امکان دارد سیستم ایمنی آنها به اندازه کافی برای مبارزه با عوامل بیماری‌زا قوی نباشد. بنابراین نوشیدن آب خام ممکن است به بدن ما آسیب برساند. بنابراین ضروری است که مردم محصولاتی را انتخاب کنند که از مقررات سازمان بهداشت پیروی می‌کند.
مزایای بالقوه آب خام
میزان آب در بدن انسان با توجه به سن و جنسیت افراد متفاوت است. اما بیشتر از 60 درصد بدن ما از آب تشکیل شده است. پس کیفیت آبی که می‌نوشیم اهمیت بسیاری دارد. طرفداران آب خام معتقدند که استریل کردن و تصفیه آب با مواد شیمیایی، مواد معدنی طبیعی و پروبیوتیک‌های موجود در آب را از بین می‌برد. آنها همچنین معتقدند که با نوشیدن آب خام، فرد می‌تواند زندگی سالم‌تری داشته باشد و نوشیدن آب خام کمک می‌کند دستگاه گوارش او بهتر غذا را هضم کند.
کسانی که از نوشیدن آب خام حمایت می‌کنند معتقدند که در این آب الکترولیت‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم، مس، لیتیوم، منیزیم و پتاسیم بیشتری نسبت به آب بطری وجود دارد. طرفداران همچنین ادعا می‌کنند که آب خام خاصیت قلیایی دارد. طبق گفته آنها، آب قلیایی به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و آسیب سلول‌های التهابی ناشی از اکسیداسیون را کاهش می‌دهد. با این حال، کلینیک کلیولند، اعلام کرده تاکنون هیچ مطالعه علمی وجود ندارد که از مزایای سلامتی آب قلیایی نسبت به آب اسیدی حمایت کند.
برخی از افراد هم ممکن است مزه یا احساسی را که نوشیدن آب خام به آنها می‌دهد، ترجیح دهند. با این حال، طعم و مزه بسیار سلیقه‌ای است و هیچ مطالعه‌ای وجود ندارد که ثابت کند آب خام طعم بهتر یا بدتری از آب تصفیه شده دارد. با این حال، تحقیقات زیادی در مورد خطرات نوشیدن آب تصفیه نشده وجود دارد، که ممکن است دلایل بیشتری برای ننوشیدن آب خام ارائه دهد.
اگر می‌خواهید درباره معایب مصرف بیش از حد آب بدانید،مقاله ما در بلاگ را از دست ندهید.
آیا تصفیه آب شهری بی‌خطر است؟
آب لوله‌کشی برای فیلتر کردن بسیاری از آلاینده‌های مضر تصفیه می‌شود. طبق گزارش مجله تایم، در آب لوله‌کشی تا 91 درصد آلاینده‌ها تصفیه شده است. شاید یکی از علت‌هایی که برخی مردم به نوشیدن آب خام روی می‌آورند، نگرانی‌هایی باشد که در مورد روش‌های مورد استفاده برای تصفیه آب شهری دارند. برای مثال فلوراید معدنی برای چندین دهه به منابع آب عمومی به عنوان راهی برای ارتقای سلامت دندان اضافه شده است. برخی افراد بر این باورند که سطوح اضافی فلوراید می‌تواند باعث ایجاد شرایطی مانند مشکلات تیروئید و اختلال در عملکرد مغز شود. با این حال، هیچ مدرکی مبنی بر مضر بودن فلوراید در صورت تحویل در سطوح پایینی که سیستم‌های عمومی در حال حاضر آن را ارائه می‌دهند، وجود ندارد.
نگرانی‌های دیگری هم در مورد میزان کلر موجود در آب و آلودگی‌هایی که ممکن است در هنگام انتقال آب به خانه‌ها به آن وارد شوند، وجود دارد. به همین دلیل بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند یک دستگاه تصفیه آب خانگی هم داشته باشند. در صورتی که قصد خرید یک دستگاه تصفیه آب برای منزل خود دارید، مقاله راهنمای خرید دستگاه تصفیه آب خانگی به شما در انتخاب بهتر کمک می‌کند.
آیا نوشیدن آب بطری بهتر است؟
آب تنها نوشیدنی برای هیدراته کردن بدن ما نیست. مصرف خوراکی‌های آبرسان بدن مانند خیار و گوجه‌فرنگی هم می‌تواند بخش مهمی از آب بدن ما را تامین کند. با این حال آب مهم‌ترین نوشیدنی است که ما هر روز مصرف می‌کنیم. فارغ از نوشیدن آب خام، برخی از مردم ترجیح می‌دهند فقط آب بطری بنوشند تا از مصرف مواد شیمیایی احتمالی موجود در آب لوله‌کشی جلوگیری کنند.
هرچند مصرف زیاد آب بطری به مصرف بیشتر پلاستیک و مشکلات ناشی از آن منجر می‌شود. طبق گزارش انجمن بین‌المللی آب بطری (ABWA)، در سال 2016، 8/12 میلیارد گالن آب بطری در ایالات متحده فروخته شد و مردم آمریکا بیشتر از شیر، قهوه یا چای، آب بطری مصرف می‌کنند.
FDA با قوانینی که دارد، مصرف آب بطری شده از جمله آب خام را تا حدی ایمن می‌کند. FDA ملاحظات زیر را برای آب بطری تعیین می‌کند:
- این آب باید مطابق با استانداردهایی که آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA) برای آب لوله‌کشی تعیین کرده است، باشد.
- تولیدکنندگان آب بطری همچنین باید هنگام تولید، بسته بندی و فروش آب خود از “روش‌های تولید اصولی” FDA پیروی کنند.
برای ما به عنوان شهروند تشخیص اینکه نوشیدن آب خام، آب لوله‌کشی یا بطری بی‌خطر است بسیار دشوار به نظر می‌رسد. زیرا به جز طعم ظاهر همه آب‌ها یکسان است و طعم هم نمی‌تواند سلامت یا استاندارد بودن آبی که می‌نوشیم را نشان دهد. به هر روی فروش آب خام یک پدیده نسبتاً جدید است و به همین دلیل، تحقیقات کافی برای تعیین اینکه آیا می‌تواند مزایای سلامتی بلندمدتی ارائه دهد یا خیر، وجود ندارد.
کلام آخر
آب خام یکی از موارد بحث برانگیز در سال‌های اخیر در بازار آب بوده است. چرا که نه تنها تاکنون، تحقیقات زیادی در مورد آب خام انجام نشده است، بلکه قیمت این آب هم بسیار گران است. در نهایت، این به خود فرد بستگی دارد که تصمیم بگیرد، می‌خواهد چه نوع آبی بنوشد.
اگر شخصا نوشیدن آب خام را انتخاب کند، باید خطرات احتمالی وجود میکروارگانیسم‌های عفونی در این آب را درک کند. برای کسانی که تصمیم به دوری از مصرف مواد شیمیایی دارند و می‌خواهند آب خام را امتحان کنند، بهتر است از محصولات شرکت‌های معتبر استفاده کنند. بعید است که استفاده کوتاه مدت از آب خام، برای اینکه ببینیم کار می‌کند یا خیر، ضرری داشته باشد.
اما ممکن است از سلامت آب شیر مطمئن نباشید و ترجیح بدهید از دستگاه تصفیه آب استفاده کنید. در این صورت دستگاه‌های بسیاری با برندهای گوناگون در بازار وجود دارد. باید در نظر داشته باشید استاندارد بودن انواع بهترین قیمت بهترین دستگاه تصفیه آب خانگی تایوانی اصل ایرانی آمریکایی بسیار مهم است. زیرا یک دستگاه غیراستاندارد، حتی ممکن است کیفیت آب را کاهش دهد. بهتر است خوب تحقیق کنید تا بهترین دستگاه تصفیه آب خانگی را برای منزل خود تهیه کنید.
در گفتگو ها شرکت کنید.